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Tarte au fromage de chèvre, citron et pignons
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Tarte au fromage de chèvre, citron et pignons
- Coupez le beurre en petits morceaux, tamisez le sucre en poudre et, sur une table, mélangez-le avec le beurre et la vanille.
- Ajoutez l'oeuf, le miel, le sel et le zeste de citron râpé.
- Quand tout est homogène, ajoutez la farine tamisée, jusqu'à obtenir une boule.
- Coupez la pâte en 3 tranches épaisses. Mettez les tranches sur une table farinée et étalez au rouleau. Beurrez des moules à gâteaux et mettez les tranches de pâte dedans.
- Faites cuire au four à 170 degrés.
- Laissez refroidir. Après les avoir passés au mixeur, réduisez les ingrédients de la sauce, puis mettez au frais.
- Coupez la vanille longitudinalement et enlevez les graines.
- Mélangez le fromage blanc, les œufs, la gousse de vanille, le sucre et le citron, puis, garnissez avec cette crème de fromage de chèvre le fond des pâtes.
- Parsemez la surface avec les pignons et le sucre en poudre, avant de mettre au four à 180 degrés, pour terminer la cuisson.
- Ajoutez la sauce préparée à l'avance.
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