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Farfales aux gambas et courgettes
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Farfales aux gambas et courgettes- - Coupez les courgettes, les fleurs de courgette, une tomate, du sel, de l'huile d'olive extra vierge, un peu de sauce de tomate en petits morceaux. Hachez un oignon. Dans une poêle, mettez de l'huile et l'oignon haché. Faites cuire les courgettes pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez les fleurs de courgette, la tomate hachée, les gambas, un peu de jus de tomate et du poivre. Laissez cuire encore une minute. Faites bouillir de l'eau, afin d'y faire cuire les "farfalle" avec un peu de sel. Si elles sont fraîches, comptez 2 à 3 minutes, sinon, un peu plus longtemps. Egouttez les pâtes, mélangez-les aux autres ingrédients, dans la poêle, et disposez ce bel ensemble dans l'assiette.
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