Anchoïade de légumes aux herbes et salades du moment

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Gourmandia Français

Anchoïade de légumes aux herbes et salades du moment
  1. Eplucher les légumes en petites lanières très fines.
  2. Mettez à cuire les légumes pendant 2 minutes, à l'eau bouillante.
  3. Faites un bouquet avec herbes et salades et mettez dans l'assiette les légumes préalablement cuits.
  4. Puis assaisonnez avec l'anchoïade (filet d'anchois et ail écrasé montés à l'huile d'olive).

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